Le 17/09/14 - Prestaion Chef à Domicile

C'est par le biais de la propriétaire d'une maison d'hôte sur Uzès dont il a réalisé le cocktail de mariage, que nous avons découvert Anthony.
Nous avons choisi la prestation de « chef à domicile » sur une semaine, pour nos 11 convives épicuriens et plutôt avertis.
Après lui avoir indiqué notre budget, nous avons reçu la proposition de menus et en avons apprécié la variété tant sur les thématiques que dans le contenu : menu plancha, menu gastronomique, cocktail dinatoire, cours à domicile...
Mais la plus belle découverte fut pour le palais ! Quel délice.
Les produits sont d'une grande fraicheur, les cuissons parfaites, les harmonies exquises, la présentation des plats au top et l'énergie, la bonne humeur et la passion d'Anthony ont décuplé l'immense plaisir que nous avons eu à déguster chacun de ses plats.
Enfin, et pour ne rien gâcher, nous avons retrouvé chaque soir notre cuisine impeccable.
Alors oui, mille fois oui, nous recommandons Anthony car il a réellement participé à rendre ce séjour inoubliable. Son champ de créativité et d'excellence va donc bien au-delà des macarons – que nous avons adorés par ailleurs !
Encore merci pour ces précieux moments ; longue route aux « Macarons d'Anthony » (vous le méritez) et un petit clin d'œil à Christophe...
Avec notre meilleur souvenir.

V et V

 

Le 28/04/14 - Cours Macarons salés

Je suis venue spécialement de Marseille et ne le regrette pas. Merci pour ce super cours de macarons salés très sympathique et en petits nombre de participants, de tous les conseils et astuces supplémentaires que vous nous avez communiqués pour varier. Ils sont délicieux+++, vous m'avez convaincue de faire des macarons à la meringue française alors que j'étais habituée à la meringue italienne bien plus compliquée. A très bientôt pour le prochain cours, je recommande à tous de venir prendre des cours chez vous ou de venir déguster vos macarons. Je n'ai qu'une envie revenir et encore revenir dès que je le pourrai, encore merci.

Merci ANthony,
Le cours auquel j'ai participé était génial..; vos explications sont très claires, vous n'hésitez pas à préciser ce que nous ne comprenons pas aux premiers mots, vous avez la patience nécessaire, vous patagez tout, même vos petites astuces; c'est super... je reviendrai volontier pour approfondir ce que j'ai appris chez vous et même plus.. vous n'avez fait que confirmer ce que je sentais latent en mon fort intérieur!!! Merci encore.. je reviens très vite!  Nadine Rase - St Siffret

 

Le 12/04/14- Cours Macarons

Merci Anthony pour cette matinée heureuse et pédagogique ...Votre accueil , votre sens des relations est unique... Et j'ai adoré (je craque pour eux) les macarons à la violette et myrtille (????) ! sublimissime.... Florence M. Sommières

Le 25/03/14 - Cours Macarons

Très bonne matinée de cours avec Anthony, Pro, simple et pédagogue, de quoi ravir notre équipe de vendeurs des caves de Laudun chusclan Vignerons. Merci à lui de son aide et de sa patience.
A recommander, bon le problème (lol) c'est qu'il faut attendre deux jours après les cours pour manger ses macarons, mais c'est comme ca que c'est le meilleur...
Au plaisir de revenir, julien

Le 01/03/14 - Cours Macarons

Le cours était super, bonne ambiance, très bons conseils à ne surtout pas oublier! Accueil très chaleureux, et très sympathique. Ce fut un cours enrichissant avec un résultat génial.
Merci
BJ - Uzès

Super cours macarons ce matin ! un chef au top ! une ambiance sympa ! merci pour ce moment de partage. A très bientôt !
Florine

Le 01/02/14 - Cours feilles de brick et Pâte Filo

je garderai un excellent souvenir de cette après-midi, merci de vos conseils, de votre gentillesse et de la qualité de vos produits - la dégustation ce soir a eu du succés !!!!quant aux macarons : un délice !!!

continuez ainsi - dordonnat marie-paule - Vézenobres

Quelle belle après midi, nous n'avons pas vu le temps passer auprès d'Anthony qui nous a fait partager son amour de la cuisine dans une ambiance très amicale, et quel régal ce soir lors de la dégustation avec nos conjoints des nems, samoussas et aumonières. Danielle Deremience

 

Le 17/12/13 - prestation coktail dinatoire

 Anthony,

 Tout le personnel de Habitat du Gard vous remercie pour votre prestation.

 Tout était absolument délicieux !!!!! de l’entrée au dessert en passant par les Kebabs …. !!!!

 Merci encore et bonne continuation. Et plus personnellement passez de bonnes fêtes.

Elodie – Véronique – Michèle – Mireille – Martine – Corinne – Annie – Zakia – Martine T – Rosi – Fatima – Françoise – Candide – Isabelle – Pascal – Fred – Christophe – Simon – Bernard – Yvon – Adil – Laurent – Klem – Fred C – Michel –

ENCORE BRAVO et à bientôt !!!!!!

Le 26/10/13 - Cours Macarons

Merci pour ce bon moment de convivialité et d’avoir partagé vos compétences !

J Delacroix

Le 30/09/13 - Choisir un traiteur pour votre mariage n'est pas évident
Chacun souhaite éviter la grande cavalerie « pré-industrielle » et trouver des mets de première fraicheur et très raffinés.
J'avais rencontré Anthony Marandon lors de précédents cocktails et franchement, il m'avait « surpris » par ses propositions.
Que ce soit pour le cocktail ou le diner, Anthony Marandon est à votre écoute et vous propose un vrai sur mesure personnalisé au service de votre goût.
Non seulement, il sort des sentiers battus en travaillant à partir du concept du « macaron », mais il vous en propose une palette très large à même d'étonner et de surprendre les palais les plus exigeants.
Non seulement, c'est beau, mais c'est un enchantement en bouche.
Anthony Marandon possède l'art rare d'éveiller vos papilles, le talent de vous faire voyager par le mélange intelligent des aromes et de vous surprendre par ces associations de goûts.

www.lesperou.com
Uzès

Le 06/05/13- Cours Macarons

Super cours !
Anthony est très accueillant et pédagogue, je n'ai pas vu passer le temps.
Grâce à des explications claires et une partie pratique bien menée, j'ai pu apprendre à réaliser
des macarons de A à Z sans rencontrer de difficultés.
Je reviendrais très certainement pour le cours sur les macarons salés.
Merci encore ! Killian Forest , Nîmes

Le 24/04/13 - Cours de Cuisine" un Tour au Marché d'Uzès" , visite du marché d'Uzès, élaboration d'un repas entrée/plat/dessert, suivi de la dégustation à l'atelier

Bonsoir M. Marandon,
J'ai bien fait d'offrir ce cours de cuisine à ma femme à l'occasion de son anniversaire et d'encourager le mari de Reinie à suivre mon exemple: les deux dames étaient ravies.
Merci et comptez sur notre recommandation auprès de nos connaissances. Bonne chance et à la prochaine.
Bien cordialement
Christian Dagorn

Le 22/03/13 - Cours Macarons Classiques

tres bonne apres midi passée en votre compagnie pour votre cour sur les macarons , un vrai plaisir,des tas de bons conseils entouree de gens tres sympathiques ,merci beaucoup.Une chose est sure je reviendrais ! S.Tonelli

Le 09/03/13 - Cours Macarons Classiques

Juste un petit mot pour vous adresser un grand merci pour le cours du samedi 9 mars sur les macarons, un grand bravo également pour votre talent de pâtissier et votre gentillesse. Ce fut pour moi un super cadeau d'anniversaire que je n'oublierai pas. Merci Marie-Laure et François. J'adore cuisiner et donc ce fut pour moi une très belle expérience...à renouveler !  Laure

Un grand merci pour votre accueil chaleureux ainsi que pour votre cours de cuisine.
Vos conseils précieux m'ont donné envie de me lancer dans la confection de macarons.
Une expérience culinaire que je referai avec plaisir très prochainement dans votre atelier- cuisine.
Merci. Marie-Laure

Le 23/02/13 - Cours Macarons Classiques

Merci pour cette superbe apres-midi à l'atelier pour les macarons!!!!je vais pouvoir me lancer car c'est tout un art ces macarons!!

Nadine,  Deaux

On s'est régalé aussi bien en les confectionnant avec vous qu'en les mangeant à la maison!!

Alexandra

Merci beaucoup pour cette après midi très gourmande ! tout le monde s'est bien régalé:) et à très bientôt pour dégustation!

Céline

Le 08/02/13 - Cours sur les Terrines -

Les terrines etaient délicieuses.Les invités ont apprécié;je peux recommencer.
Merci pour les conseils et peut-être à bientôt. Alain de Quissac.

le 21/01/13 - Nous vous remercions pour la sympathique soirée sur la truffe. Nous avons bien apprécié le cours de cuisine. La dégustation nous a comblés par son originalité et la qualité des mets. Vivement le prochain cours pour découvrir de nouvelles astuces et se faire plaisir !
Martine et Christian, St Siffret

Le 02/12/12 - Premier cours de cuisine suivi du brunch avec les préparations réalisées pendant le cours .

Le thême , L'huile d'Olive de l'avent

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- Dans le cadre de la semaine de l'huile de L'Avent , j'ai eu la joie de participer à votre atelier cuisine suivi d'un brunch. Vos conseils, vos pratiques et votre maîtrise m'ont beaucoup apporté. De plus, le brunch copieux et coloré était excellent et a mis mes papilles en exergue. Merci pour cette initiative. A recommander à tous les amoureux de la Cuisine Savoureuse et raffinée.  J.Pruvost, Mas Myro, Uzès

- Un super moment sympathique, pédagogique, intéractif et délicieux! Bravo à vous! N.Chaffanel , Montaren et St Médiers .

- Ravie de ce premier brunch ,autour de l'Avent et l'huile d'olive. Un cours de cuisine parfait ,beaucoup de conseils et un brunch plus que convivial. Remerciements et à un prochain cours avec plaisir.

V.Vivat Saint- Quentin-La-Poterie

 

Le 25/11/12

M.Marandon, je tenais à vous remercier, vos préparations ont eu un véritable succés, tant en goût, que visuellement.

Très bonne prestation .Merci encore, bon week end. D .Aurat, Uzès

Le 07/11/12

"Cours cupcake et macarons d'hallowen enfant" voir résultat sur le blog d'une jeune  élève

Le 03/11/2012

Nous sommes venus à un stage de macarons, c'était la première fois que l'on venait chez vous et ça ne sera pas la dernière; stage très enrichissant . Nous allons à notre tour "faire du moins essayer de re faire"ces excellents macarons.

merci encore à vous . Mathieu et Amélie, La Grand-Combe

Le 22/08/2012

Je découvre aujourd'hui votre site internet et je tenais à vous laisser ce message pour vous remercier de l'atelier cuisine que vous nous avez fait pour mon enterrement de vie de jeune fille. Nous nous sommes toutes régalées et en gardons un merveilleux souvenir . à refaire ! à très bientôt ! Audrey Alméras

Le 14/08/2012

MERCI beaucoup Anthony pour votre prestation lors de notre mariage du 3 aout 2012. Vos macarons, verrines et bouchées apéritives ont charmés tout nos invités .

Votre professionalisme et votre gentillesse nous a permis de passer un moment de pur bonheur.

A bientôt ......

Rachel et François

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Le 08/06/2012

Avec les félicitations et les remerciements de tous les participants : nous nous sommes régalés ! Encore bravo pour les macarons ...

Christine Dardé, CDL Dégustation à Castelnau Le Lez

Le 30/04/2012

très bon moment avec 3 jeunes couples sur Nîmes, cours de cuisine avec au menu un repas autour des produits du gard

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Le 16/02/2012

Monsieur, Je vous remercie pour la livraison des macarons et je vous félicite pour la qualité de votre travail. C’était SUBLIME, et vous avez régalé nos papilles. Je ne saurai dire celui que je préfère. J’ai adoré ceux à la tomate, à la truffe très originaux, mais les autres sont excellents, difficile de choisir!
Je vous repasserai commande. Merci et BRAVO. Je vous souhaite beaucoup de succès. Sylvie.de Payen, Alès

Le 05/01/2012

Je voulais tout simplement vous féliciter pour vos délicieux, savoureux et raffinés macarons salés qui ont ravis mes convives à Noël.   K. Traversier, Nîmes

Le 02/01/2012

Super après midi pour un cours de Macarons Sucrés avec Anthony. Il ne nous manque que la patience nécessaire à leur "maturation" avant de pouvoir les gouter, enfin. A suivre... Merci Anthony et merci père Noël pour cette excellente idée ! Christelle Gomez, Nîmes

Le 17/11/2011

Cours de cuisine à domicile offert aux gagnantx du concours "France Bleu Gard Lozère", ils ont décidé de cuisiner une recette de canard aux olives, images et commentaires de mes élèves d'un jour !

Merci pour votre excellent cours de cuisine.La préparation était
délicieuse et nous comptons bien faire appel à vous un de ces
jours pour un repas complet à la maison.Encore merci.
Sylvie,Vincent,Tonny,Maryse
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le 06-10-2011
Nous avons passé un après-midi très sympa et enrichissant sous la houlette d'ANTHONY
"qui nous a appris les macarons" à Dany,Jean-Paul et moi Christiane.
Nous nous sommes régalés.Encore un grand merci à vous ANTHONY et surtout bonne continuation dans votre entreprise. CHRISTIANE.

Le 29/09/2011

Bonjour,
Un tout grand remerciement au Chef Anthony pour son cours très agréable, instructif et super bien organisé sur les macarons.
C'est vraiment par hasard que j'ai consulté le site d'Anthony en ce début d'année et sachant que nous allions passer une semaine de congé à Montaren St-Médiers, nous n'avons pas hésité un seul instant à réserver un cours.  Voilà, non seulement nous rentrons en Belgique avec le plein de soleil mais aussi avec les recettes et techniques du Chef en ce qui concerne la confection des macarons !  Merci Anthony et à quand votre passage en Belgique; ma cuisine vous est ouverte pour un nouveau cours.  Bonne continuation et plein succès.
Sylvie (Belgique)


le 04/08/2011 , fiançailles , cavillargues (30)

Mille merci pour cette superbe pyramide de macarons, tout le monde a trouvé ça superbe ! je souhaite aussi vous dire que lors d'un petit week end parisien j'ai ramené des macarons ladurée à mon père... qui a croqué dans un et m'a dit "je préfère ceux que tu avais pris pour vos fiançailles"; je trouve que c'est un joli compliment...
bien cordialement melle doriane daniel

le 31/08/2011

Hi anthony - English from now on ! Thank you very much for today - it was really great - wea all loved it and are so proud of ourselves . We can't believe you taught us to make macarons in only 4 hours! now we're experts . cheers Peta    http://www.petamathias.com/

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Ah, Anthony, what a wonderful afternoon of learning how to make macaroons.  Your directions were excellent and the taste----well, I am waiting as you said they had to sit overnight (Of course, we all had to have a taste yesterday---Yum!)  I so enjoyed learning with the others.  Thank you for the great class.
Cindy Lillard

le 30/08/2011

Bonsoir Anthony,
 
Je souhaitai vous renouveler mes félicitations et remerciements pour le buffet dinatoire et le pique nique du we dernier à la maison des lauriers.
Cela a été au dela de mes espérances et l'ensemble des convives se sont véritablement régalés !
Si vous refaites la recette de la tarte aux abricots "façon Mémé Eglantine", je vous souhaite que vos hotes apprécient autant que nous !
Bonne continuation
Bien à vous
Marie Delmont Mpi conseil

Le 16/08/2011

Eric&Susy

Trois cocktails dinatoires différents, organisés dans la même semaine par Anthony pour notre mariage et trois soirées extras qui ont satisfait tous nos convives sans exception, même les plus fins gourmets!

Nous avons été ravis par son organisation, sa disponibilité, sa souplesse, sa sympathie, la variété des mets proposés, l'originalité, la finesse et le goût. Nous garderons un super souvenir de notre mariage et des ces trois soirées, et comptons bien faire à nouveau appel à vous, Anthony.

Pourquoi pas pour nos anniversaires de mariage... Merci pour tout,

Eric&Susycimg0493n

le 31/07/2011

Bonjour,
Un petit message pour vous remercier de ce repas très sympathique et original. Ma mère gardera pour ses 60 ans un super souvenir , surtout des macarons ...salés comme sucrés !!!

Le repas était parfait, cuisson, assaisonnement, horaire , discrétion...100 % réussi pour un tarif très correct.
On refera appel à vos services Anthony, Merci et Bonne continuation !
Aurélie de Mus (30)
repas 5 personnes le 31 Juillet

le 28/06/2011

Nous avons fait appel à Anthony pour le repas de baptême de notre fils Thomas début Juin. Anthony s'est occupé de tout et nous a préparé un repas de qualité correspondant à nos attentes. Tous nos invités étaient ravis et ils ont tous demandé sa carte en partant.
Nous ne manquerons pas de faire de nouveau appel à lui pour nos prochains événements.

Aurélie et Olivier (Entraigues sur Sorgues)

Le 18/06/2011

A l'occasion de notre mariage le 18 Juin 2011, nos convives ont appréciés et étés agréablement surpris par l'originalité des macarons salés et les saveurs festives que nous avons sélectionnés en entrée, et la farandole de migniardises de desserts à eu elle aussi un franc succès.

Nous n'hésiterons pas à refaire appel à vous pour une autre occasion.
Ombeline et Johan.

Le 24/05/2011

Merci beaucoup Anthony pour votre merveilleux gâteau d'anniversaire,décoré d'une manière subtile et surtout succulent avec ses mélanges de chocolat noir et lait, framboises, crème légère et macarons qui entouraient le tout.
Merci aussi d'avoir interrompu votre travail pour venir l'apporter à heure dite.
Merci pour tout  et on en redemandera au prochain anniversaire!

Le 21/04/2011

Suite au cours de cuisine de la réunion chez madame Dantin, Bernadette Combe a mis en application votre recette sur les macarons et vous envoie sur photos les résultats de son travail. Bernadette vous remercie de vos bon conseils et de votre sympathie envers les "éléves" de ce jours.  Bernard Combe
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Le 24/03/2011

« Nous nous sommes régalés avec vos macarons. La finesse et la subtilité de leurs arômes ont fait chavirer nos papilles! Nous serons heureux de vous faire découvrir au "Clos des Capitelles". »

Le 03/03/2011

Pour l’anniversaire de ma nièce, Anthony est venu à la maison pour un cours sur les macarons. Un très bon moment passé tous les quatres pour faire 3 fournées , chèvres/figues/basilic, citron et pistaches. Le résultat est sans appel, 3 heures de pur délices et d’échanges, des macarons bien entendus réussis  grâce à tous les conseils et coups de main d’Anthony.
Aujourd’hui, soit 10 jours après, je viens de me lancer en solo et là je suis très content du résultat : presque comme quand le chef Anthony était là.
Je vais arrêter là, mais je tenais vivement  à remercier Anthony et souligner son savoir faire et sa passion qu’il nous a fait partager.
A+ Eloine et Bruno, Nîmes (30)

Le 28/02/2011

Très bonne après-midi passée en votre compagnie pour préparer des verrines salées et sucrées. Cours de cuisine très instructif et sympa à la fois. Merci pour tous vos conseils et votre sympathie.A bientôt.

Céline Granchy, Bernis, 30

Le 23/02/2011

Bonjour à vous,
Nous vous remercions pour cette dégustation qui nous à rendu impatients de travailler avec vous pour la réalisations gourmande de l'apéritif (et dessert si tout va bien) de notre mariage le 18 Juin 2011.
A très bientot, et bonne continuation !
Ombeline et Johan,

Le 16/02/2011

Bertrand, Mélanie, Jean-Michel et moi avons dégusté les macarons avec beaucoup de plaisir. Nous nous sommes régalés.
Ils sont beaux et très bons !
Merci à vous,Cordialement,
Catherine Cathonnet - Domaine DELEUZE-ROCHETIN - Route d'Uzès - 30700 ARPAILLARGUES - FRANCE


Le 18/01/2011

Bonjour,
Simplement un petit message pour vous remercier de l'après midi du samedi 15 janvier après midi concernant un cour de cuisine gagné avec France Bleu Gard Lozere.
Nous avons passé un excellent moment et apprécier votre cuisine.
Merci encore en attendant les photos prises ce jour là.
Isabelle COVIESEC
Je vous invite à laisser vos commentaires concernant mes prestations !

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le 16/08/2011